Vinnerne er kåret!

 

 

Hei igjen dere!

 

Da hadde jeg fått samlet inn 100 hjerter under innlegget, og vinnerne av konkurransen er trukket.

 

ER DU DEN HELDIGE VINNEREN???

 

3 stk av dere som deltok får tilsendt en fantastisk flott sjokolade bok i posten.

Alt dere trenger å gjøre er å sende meg en mail med fullt navn og adresse der jeg skal sende boka :)

 

 

Vinnerne ble:

 

1. Tanja (tjbolst@online.no)

     2. Tipp (blassie@hotmail.com)

  3. Gro (grokaas@gmail.com)

 

Dere må som sagt sende meg en mail med fult navn og adresse på mail til: anettes-kaker@hotmail.no, eller i inboxen på Facebook siden min.

 

 

Noen av dere som ikke vant som ønsker at jeg skal ha flere Give Aways???

 

Ha en fin-fin sommer dag alle sammen, og en riktig god helg til dere alle.

 

Klem fra Anette!

 

 



Ny "Give away" på bloggen min!

Hei og hopp kjære følgere!

 

Etter god respons på spørsmålet mitt om dere ønsket en "give away" så kjører vi i gang!

 

Jeg ønsket i går kveld at 500 skulle trykke på "liker" på spørsmålet, og da jeg logget meg på denne morgenen så var det over 800 som hadde trykket.

TUSEN TAKK DERE <3

Kjempe gøy at dere ønsker å ta del i det!

 

Det som er premien i dag er en helt fantastisk lekker bok om SJOKOLADE!!!

Jepp, sjokolade! I alle slag. Kaker, desserter og konfekter.

Mørk sjokolade, lys sjokolade, hvit sjokolade. Noe for enhver smak :)

Det er gode forklaringer og lette fremgangsmåter, så du trenger ikke være noen mesterbaker for å lage alle disse lekre sjokolade godbitene.

 

Boka ser slik ut:

 

 

Lekkert innbundet, med en delikat forside.

Sier bare en ting, GLED DEG om du vinner denne boka.

Da kan du imponere venner, familie og bekjente med sjokolade i alle slag.

 

Jeg kommer til å trekke hele 3 heldige vinnere av denne flotte boka.

Så vinnersjansene er store :)

Har denne boka selv i samlingen min, og jeg er helt sikker på at dere vil like den like godt som jeg gjør.

Og om du ikke skulle være så heldig å vinne, så kan den kjøpes i din nærmeste bokhandel.

 

For å bli med i trekningen må du like og dele min status på Facebook, samt kommentere dette innlegget med et hjerte <3

 

Når jeg ser at 100 stk har likt og delt statusen på Facebook siden min, pluss at det er 100 hjerter under dette innlegget så trekker jeg 3 heldige vinnere :)

Så sett i gang folkens, spre det videre <3

 

Litt info om boka fra produsenten:

 

I denne boken finner du 77 herlige oppskrifter på
små og store kaker, fyldige desserter og lekre konfektbiter,
som alle har én ting til felles: sjokolade.
Oppskrifter og framgangsmåter er godt forklart,
noe som gjør godbitene lette å lage.
Det er mange valg å ta i livet,
heldigvis er sjokoladevalget ren
luksus: hvit, mørk, bitter
eller søt – det er opp til deg!

 

Så da håper jeg dere deler videre slik at vi kan trekke vinnerne så raskt som mulig :)

Premien vil komme hjem til deg i postkassa!

 

Klem fra Anette!



Brownies med salte nøtter!

Hei igjen alle sammen!

 

Etter stor interesse for en ny "Steg for steg" oppskrift på Facebook siden min så laget jeg en ny til dere i går. Denne gangen med en skikkelig god Brownies med salte nøtter.

 

Min mann har Brownies som favoritt kake, så jeg har prøvd ut mange forskjellige oppskrifter, og syntes til nå at denne har blitt den beste.

Seig og klissete i konsistensen, med en deilig sjokoladesmak.

Også selvfølgelig er det jo utrolig godt med motstanden av de salte nøttene inni kaka!

Også har denne brownies'en en type glasur på toppen, det syntes jeg også er veldig godt.

For til vanlig så bruker man jo kun melisdryss, men med glasur blir den mer saftig.

Gled dere til å smake dere som tester ut denne!

 

Kjempe enkel oppskrift som ikke krever noen kjøkkenmaskin engang! GENIALT.

Til og med barna mine syntes denne var super god.

Og siden de fleste barn er av den kresene sorten, så syntes jeg at når kakeoppskrifter passerer vellykket gjennom dem, ja da må jeg ha gjort noe riktig :)

 

 

Ingredienser til kaka:

 

250 gram mørk sjokolade (jeg brukte 50 gram 70% sjokolade og 200 g Dronningsjokolade fra Freia)

200 gram smør

5 dl sukker

5 stk egg

3 dl hvetemel

1 ts bakepulver

2,5 dl salte nøtter av valgfri type

 

Ingrediesner til glasuren:

 

200 gram mørk sjokolade

2 dl fløte

2 ss peanøttsmør

 

Fremgangsmåte:

 

Smelt smøret i en gryte:

 

Og imens så hakker du opp sjokoladen:

 

 

Rør den hakkede sjokoladen inn i det smelta smøret og rør det alt er glatt og smelta.

 

Pisk sammen egg og sukker i en bolle med en visp:

 

 

Hell så over sjokoladeblandingen og rør til alt er blandet:

 

 

Sikt så inn mel og bakepulver, og rør igjen til alt er godt blandet:

 

 

 

 

Hakk opp nøttene i grove biter (ikke for små, da det skal være litt mostand i kaka)

 

 

 

Velg de nøttene du liker best, bare pass på at de er salte.

Det vanligste er å bruke peanøtter, men jeg syntes denne salte blandinga er utrolig god med nøtter i forskjellig hardhets grad,og valgte derfor denne:

 

 

Rør så inn nøttene i kakerøra:

 

 

Kle en form på ca 25x30 cm med bakepapir, og hell oppi røra:

 

 

Stek kaka på midterste rille på 165 grader i ca 40-45 minutter (varierer litt fra ovn til ovn, men husk at kaka ikke skal stekes tørr helt gjennom)

 

Kaka må så avkjøles helt før man lager glasuren.

 

Til glasuren så hakker du sjokoladen opp i biter,legg den over i en glassbolle og tilsett peanøtt smøret.

Så koker du raskt opp fløten, og heller fløten over.

 

 

La det stå i ca 1 minutt før du rører alt til en glatt blanding.

 

 

Hell dette så over den avkjølte kaken!

Jeg syntes det er best når glasuren også dekker kantene på kaka, og drar derfor glasur over kantene med en slikkepott.

 

 

Sett kaka i kjøleskapet, og la den stå der noen timer til glasuren har stivnet (gjerne natta over)

 

 

Se så godt det ser ut når man skjærer i den - JUMMY :)

 

Skjær så kaka i firkanter, og server!

 

 

Kaka holder seg godt i kjøleskapet, og er også fin og fryse.

 

 

Så da håper jeg dere likte oppskriften, og gi meg gjerne tilbakemelding på hva dere syntes <3

 

BON APPETIT!

 

Klem fra Anette <3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pike kyss (maregns)

Heisann dere!

 

Da er 2013's nest siste dag kommet, og hva er vel da bedre enn oppskriften på kjempe gode marengs?

Passer ypperlig å lage dem i dag og servere imorra til nyttårsgjestene (det skal hvertfall vi servere sammen med is til dessert til våres gjester :)

 

 

Til denne oppskriften trenger du:

 

6 stk eggehviter

450 gram sukker

En klype salt

2 ts sitronsaft

 

Begynn med å gni inn piskebollen med saltet og sitronsaften.

Ta derretter oppi eggehvitene og 1/3 av sukkeret og pisk dette luftig.

 

Pisk deretter inn litt og litt av sukkeret av gangen.

 

Tilsett nå smak (om du ønsker det) De er like gode uten smaks tilsettnig, men personlig så syntes jeg de er ekstra gode med Cotton Candy smak.

 

Så tilsetter du farge på dem (og igjen, bare om du ønsker det) de er jo like pene helt hvite.

Jeg har delt opp porsjonen i 2 boller fordi jeg ønsker noen i grønt og noen i lilla.

Pisk videre til fargen er jevn.

Denne halvparten skal bli lilla :)

Fyll massen i sprøytepose og sprøyt ut ønsket størrelse og form på marengsen.

Husk at de blir ikke større ved steking, så de kan sprøytes tett inntil hverandre.

 

Om du ikke har sprøyteposer eller tipper, kan de settes på bakepapiret med 2 skjeer.

Her har jeg tilsatt noen dråper med farge inni posen før jeg hadde marengsen oppi for å oppnå en marmoret effekt på marengsen. Det syntes jeg ser skikkelig kult ut :)

Slik blir det resultatet :)

Sett marengsen inn i forvarmet ovn (70 grader) og la de stå der i 2 timer.

Kan fint ha både 2 og 3 brett inni ovnen om gangen.

Etter at det har gått 2 timer slår du bare av ovnen og lar marengsen stå i ovnen natten over.

Er lurt å lage dem på kvelden slik at du ikke "okkuperer" stekeovnen hele dagen.

Og her er mine nyttårs marengs ferdige :)

Var de ikke søte?

Gøy å variere dem i både form og farger :)

 

Så da håper jeg dere alle tester ut marengs til deres nyttårsfering imorra.

Og husk at om du ikke skal være hjemme, så er det en super fin gave å ha med til dem dere skal feire hos som vertinnegave :)

 

HA EN SKIKKELIG FANTASTISK NYTTÅRSFERING IMORRA DA DERE!

Så håper jeg dere følger meg videre i 2014

 

Stoooor nyttårsklem til dere alle fra Anette <3



Juleinnlegg i avisa :)

Hei og hopp dere :)

 

I dag er vi enda en dag nærmere julaften (hurra) og jeg gleder meg like mye som barna.

Så i dag har jeg bakt kransekake stenger med sjokoladedekor, fordi min svoger er så glad i kransekake, så da blir nok han glad på julaften!

 

Vi var så heldige å fikk muligheten til å være med i et julekake innlegg i "God Helg" magasinet som fulgte med avisa Fedrelandsvennen lørdag 14 desember 2013.

Og for de av dere som ikke har sett det, så tenkte jeg å lage et lite innlegg her så dere kan se hvor fint det ble. Alle tre jentene mine og min mann var med på dette (selv om min minste snuppe desverre ikke ble avbildet i innlegget)

 

Her er bildene som ble brukt:

 

Dette er framsiden på magasinet, og her er min mellomste datter Milla (3) avbildet mens hun ivrig dekorerer sin pepperkake ku :)

Her er noen av sortene jeg har bakt til jul avbildet:

 

Min mann Kjetil, min eldste datter Lenneah (5) og min mellomste datter Milla (3) koser seg.

 

Her legger jeg frem kakene på fat mens min mellomste datter Milla (3) er ivrig tilskuer.

 

Her er jeg i gang med å lage deigen til Sugar Cookies.

Noen av oppskriftene på det jeg har bakt:

 

her er det Sugar Cookies som blir stukket ut og lagt klare på brett til steking:

Og her er meg igjen :)

 

Det var veldig moro å få være med på å lage denne reportasjen, og jentene mine snakker fremdeles om hvor gøy de syntes det var å dekorere pepperkake hus mens mannen tok bilder av dem.

 

FANTASTISKE Dr.Oetker (trykk her for å se utvalget dems) var så utrolig snille at de sponset all kakepynten til denne reportasjen.

Så TUUUUUSEN TAKK til dere, for alle de flotte tingene vi fikk.

 

 

De tubene med "ferdig til bruk" melis glasur var bare utrolig geniale i bruk.

Ungene kunne bruke dem selv uten at det ble noe gris og klass, fargene var fine, og det smakte godt.

 

Og den vaniljestang twisteren brukte jeg som smaks tilsetning oppi sugar cookies'ene og den var jo også helt fantastisk. Ekte vaniljestang fremfor konsentrat kan jo ikke sammenlignes.

 

Og eller som dere ser så fører de jo strø og perler i alle former, farger og smaker.

Muffinsformer og en kjempe fin sukkerpasta fikk vi også.

 

Tror de to eldste jentene mine spiste en halv eske med kakestrø hver under dekoreringen :)

 

Og ellers så er det litt bilder her av de kakene jeg lagde:

 

Sugar Cookies formet som Rudolf

 



 

Suugar Cookies formet som krist torn.

 

Sugar Cookies formet som julesløyfer med glitter.

 

Sugar Cookies formet som juletrær med julekuler på:

Geniale sukkerperler fra Dr.Oetker som er myke i konsistensen.

 



 

Sugar Cookies formet som Candy Canes.

 

Sugar Cookies formet som snøfnugg med glitter:

Kjipt at ikke glitter effekten kommer frem på bildet slik som det ser ut "live" Fordi det er virkelig flott å se på når de ligger på fatet og glitrer :)

 



 

Her har min eldste datter laget en kjempe søt julekrukke til mine konfekter.

Den er fylt opp med Peanut Butter Cups - nam :)

 

Og de ble dekortert med vinter tema:

 

Søte små marengs er jo også helt nødvendig til jul:

 

 

De smaker ypperlig som tilbehør til is - jummiiiii :)

 

Også min mann sin favoritt, mintpletter, her med sjokolade og julestrø!

 



 

Da håper jeg dere likte bildene, og at dere alle er i rute med forberedelsene til jul.

Selv må jeg nok bake litt til, blir liksom aldri helt ferdig med det jeg :)

 

Ha en fantastisk dag videre - klem fra Anette!