Suksess bomber

Hei alle sammen :)

Nå er det bare 5 dager igjen til julaften, og jeg GLEEEDER meg <3

Personlig så blir jeg liksom aldri ferdig med å lage småkaker og andre deilige ting til jul.
Kommer sikkert til å bake t.o.m lille julaften! :)
Skal prøve å ikke bake noe på selve julaften og heller konsentrere meg om julamiddagen denne dagen!

Her på mandag så lagde jeg suksess bomber! Og det kan jeg love dere at var godt altså!

Fikk endel mail og spøsmål på Facebook siden min om oppsrift, så her kommer den!

Disse lages på samme vis som Sarah Bernhard kakene, bare med gul krem/eggekrem inni istedet!

Bunnen på disse er jo kransekake, og de lager du slik:

Ingredienser

200 g mandler (males fint)
3,5 dl melis
2 eggehviter

Bland melis og malte mandler. Pisk eggehvitene stive og bland massen sammen.
Sprøytes med stor tupp eller settes med teskje på bakepapir. Stekes på 180 grader i ca 8-10 min.

Mens de små bunnene avkjøles så kan du lage fyllet!

Eggekrem:

7 eggeplommer
1 dl kremfløte
150 gram melis
1 ss hvetemel
2 ts vaniljesukker
150 gram smør

Eggeplommer, kremfløte, melis og hvetemel kokes opp mens det hele tiden røres godt.
La dette småkoke et par minutter til det får en tykk konsistens (men pass på så det ikke brenner seg i bunnen)
Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljesukkeret og romtemperert smør i klatter.
Kremen avkjøles i kjøleskapet (den skal være tykk i konsiatensen)

Sprøyt eggekremen på de avkjølte kransekake bitene (eller legg på med teskje om du vil) Så dettes det kaldt til kremen har satt seg.

Mens du venter på det kan du lage sjokolade trekket.

Da smelter du 200 gram kokesjokolade/lys kokesjokolade eller melkesjokolade (alt etter hva du foretrekker) og 5 ss med delfiafett.

Så dypper du kakene i sjokoladeblandingen (pass på å dekke all eggekremen med sjokoladetrekk! Sett dem raskt inn i kjøleskapet igjen!

 

Så er det bare å legge dem i kakeboks i kjøleskapet eller å fryse dem!

De tiner raskt og er utrolig greie å fryse!

 

HA EN FLOTT FØRJULSTID VIDERE <3

 

Klem fra Anette!

BRUNE PINNER

Hei og hopp i snøværet!

Det snør som aldri før, og hva er vel da bedere enn å bake julekaker???

Her for noen dager siden lagde jeg brune pinner! Åh så godt det er.
Gav meg skikkelig julefølelse!

Jeg topper dem kun med perlesukker da min mann ikke er så veldig begeistret for nøtter.
Men det mest tradisjonelle er vel å ha på både perlesukker og hakkede mandler!

Ingredienser:

200 gram sukker

200 gram smør

300 gram hvetemel

2 ts vanilje sukker

2 ts natron

2 ss mørk sirup

Fremgangsmåte:

Bland sammen smør og sukker. Tilsett mel, bakepulver og vaniljesukker og miks videre.
Miks så inn sirupen til en jevn deig.

Del deigen i tre deler og legg dem på et bakepapir på stekebrettet og klem dem flate med fingrene.
Pensle delene med eggehvite og strø over perlesukker og eventuelt hakkede mandler.
Stek på 180 grader i ca 10  minutter.
Bruk en pizza-kutter og skjær dem på skrå så du får pinner med en gang de kommer ut av ovnen og avkjøl på rist.

 

Oppbevar dem i kakeboks med lokk!

 

Lykke til med bakingen!

 

Klem fra Anette.

Sarah Bernhard kaker!

Hei igjen, og en riktig god førjulstid til dere alle <3

Nå håper jeg dere alle koser dere og virkelig nyter førjulstiden med baking og andre koselige aktiviteter!

Personlig så syntes jeg at Sarah Bernhard kaker passer utmerket til jul.
La ut noen bilder på Facebook siden min av de jeg lagde til min søster, og fikk mange henvendelser på at dere ønsket oppskrift! Så her kommer den :)

Det er litt mye jobb og endel mas å lage disse, men når de er ferdige så er det verdt det!

Bunnen på disse er jo kransekake, og de lager du slik:

Ingredienser

200 g mandler (males fint)
3,5 dl melis
2 eggehviter

Bland melis og malte mandler. Pisk eggehvitene stive og bland massen sammen.
Sprøytes med stor tupp eller settes med teskje på bakepapir. Stekes på 180 grader i ca 8-10 min.

Mens de små bunnene avkjøles så kan du lage fyllet!

Ingredisenser:

150g smør
1,5 dl melis
2 eggeplommer
3 ts kakao
2 ss vann

Alt piskes luftig i kjøkkenmaskinen! Sprøyt sjokoladekremen på de avkjølte kransekake bitene (eller legg på med teskje om du vil) Så dettes det kaldt til kremen har satt seg.

Mens du venter på det kan du lage sjokolade trekket.

Da smelter du 200 gram kokesjokolade/lys kokesjokolade eller melkesjokolade (alt etter hva du foretrekker) og 5 ss med delfiafett.

Så dypper du kakene i sjokoladeblandingen (pass på å dekke all sjokoladekremen med sjokoladetrekk! Sett dem raskt inn i kjøleskapet igjen!

Når trekket da har stivnet er det bare å NYYYYTE dem :)

Disse kakene passer utmerket til å fryse og tines raskt opp om du får uventede gjester i julen!

BON APETITT!

Juleklem fra Anette!