Suksess bomber

Hei alle sammen :)

Nå er det bare 5 dager igjen til julaften, og jeg GLEEEDER meg <3

Personlig så blir jeg liksom aldri ferdig med å lage småkaker og andre deilige ting til jul.
Kommer sikkert til å bake t.o.m lille julaften! :)
Skal prøve å ikke bake noe på selve julaften og heller konsentrere meg om julamiddagen denne dagen!

Her på mandag så lagde jeg suksess bomber! Og det kan jeg love dere at var godt altså!

Fikk endel mail og spøsmål på Facebook siden min om oppsrift, så her kommer den!

Disse lages på samme vis som Sarah Bernhard kakene, bare med gul krem/eggekrem inni istedet!

Bunnen på disse er jo kransekake, og de lager du slik:

Ingredienser

200 g mandler (males fint)
3,5 dl melis
2 eggehviter

Bland melis og malte mandler. Pisk eggehvitene stive og bland massen sammen.
Sprøytes med stor tupp eller settes med teskje på bakepapir. Stekes på 180 grader i ca 8-10 min.

Mens de små bunnene avkjøles så kan du lage fyllet!

Eggekrem:

7 eggeplommer
1 dl kremfløte
150 gram melis
1 ss hvetemel
2 ts vaniljesukker
150 gram smør

Eggeplommer, kremfløte, melis og hvetemel kokes opp mens det hele tiden røres godt.
La dette småkoke et par minutter til det får en tykk konsistens (men pass på så det ikke brenner seg i bunnen)
Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljesukkeret og romtemperert smør i klatter.
Kremen avkjøles i kjøleskapet (den skal være tykk i konsiatensen)

Sprøyt eggekremen på de avkjølte kransekake bitene (eller legg på med teskje om du vil) Så dettes det kaldt til kremen har satt seg.

Mens du venter på det kan du lage sjokolade trekket.

Da smelter du 200 gram kokesjokolade/lys kokesjokolade eller melkesjokolade (alt etter hva du foretrekker) og 5 ss med delfiafett.

Så dypper du kakene i sjokoladeblandingen (pass på å dekke all eggekremen med sjokoladetrekk! Sett dem raskt inn i kjøleskapet igjen!

 

Så er det bare å legge dem i kakeboks i kjøleskapet eller å fryse dem!

De tiner raskt og er utrolig greie å fryse!

 

HA EN FLOTT FØRJULSTID VIDERE <3

 

Klem fra Anette!

BRUNE PINNER

Hei og hopp i snøværet!

Det snør som aldri før, og hva er vel da bedere enn å bake julekaker???

Her for noen dager siden lagde jeg brune pinner! Åh så godt det er.
Gav meg skikkelig julefølelse!

Jeg topper dem kun med perlesukker da min mann ikke er så veldig begeistret for nøtter.
Men det mest tradisjonelle er vel å ha på både perlesukker og hakkede mandler!

Ingredienser:

200 gram sukker

200 gram smør

300 gram hvetemel

2 ts vanilje sukker

2 ts natron

2 ss mørk sirup

Fremgangsmåte:

Bland sammen smør og sukker. Tilsett mel, bakepulver og vaniljesukker og miks videre.
Miks så inn sirupen til en jevn deig.

Del deigen i tre deler og legg dem på et bakepapir på stekebrettet og klem dem flate med fingrene.
Pensle delene med eggehvite og strø over perlesukker og eventuelt hakkede mandler.
Stek på 180 grader i ca 10  minutter.
Bruk en pizza-kutter og skjær dem på skrå så du får pinner med en gang de kommer ut av ovnen og avkjøl på rist.

 

Oppbevar dem i kakeboks med lokk!

 

Lykke til med bakingen!

 

Klem fra Anette.

Sarah Bernhard kaker!

Hei igjen, og en riktig god førjulstid til dere alle <3

Nå håper jeg dere alle koser dere og virkelig nyter førjulstiden med baking og andre koselige aktiviteter!

Personlig så syntes jeg at Sarah Bernhard kaker passer utmerket til jul.
La ut noen bilder på Facebook siden min av de jeg lagde til min søster, og fikk mange henvendelser på at dere ønsket oppskrift! Så her kommer den :)

Det er litt mye jobb og endel mas å lage disse, men når de er ferdige så er det verdt det!

Bunnen på disse er jo kransekake, og de lager du slik:

Ingredienser

200 g mandler (males fint)
3,5 dl melis
2 eggehviter

Bland melis og malte mandler. Pisk eggehvitene stive og bland massen sammen.
Sprøytes med stor tupp eller settes med teskje på bakepapir. Stekes på 180 grader i ca 8-10 min.

Mens de små bunnene avkjøles så kan du lage fyllet!

Ingredisenser:

150g smør
1,5 dl melis
2 eggeplommer
3 ts kakao
2 ss vann

Alt piskes luftig i kjøkkenmaskinen! Sprøyt sjokoladekremen på de avkjølte kransekake bitene (eller legg på med teskje om du vil) Så dettes det kaldt til kremen har satt seg.

Mens du venter på det kan du lage sjokolade trekket.

Da smelter du 200 gram kokesjokolade/lys kokesjokolade eller melkesjokolade (alt etter hva du foretrekker) og 5 ss med delfiafett.

Så dypper du kakene i sjokoladeblandingen (pass på å dekke all sjokoladekremen med sjokoladetrekk! Sett dem raskt inn i kjøleskapet igjen!

Når trekket da har stivnet er det bare å NYYYYTE dem :)

Disse kakene passer utmerket til å fryse og tines raskt opp om du får uventede gjester i julen!

BON APETITT!

Juleklem fra Anette!

Cakepops!

Hei og hopp!

Som de fleste har fått med seg så er jo Cakepops blitt det nye kule i kakeverden ;)

Cake pops jeg lagde til et bryllups som skulle matche resten av dekoren!

Personlig digger jeg Cakepops, både å lage dem og å spise dem!
Det er som en liten drøm på pinne! Smaker så ufattelig godt, også er det ikke så lett å bare spise EN...
Og det som er så gøy med Cake Pops er jo at man kan lage dem akkurat som man vil, både i smak og i utseende! Passer igrunn til alle annledninger!

 

Hello Kitty pops jeg lagde til en 3 år's dag

Så var jeg så heldig å bli kontaktet av Vega Forlag om jeg hadde lyst til å teste ut Cakepops bøker de har gitt ut. Jeeey - kjempe gøy!
Det var Bakerella sin Cake Pops "tips, triks og oppskrifter på mer enn 40 uimotståelige kaker på pinne"

Og Bakerella Cake Pops JUL... Utrolig morro! Også så mange søte design!
Gjett om jeg skal lage Cake Pops til jul da :)

Så jeg annbefaler absolutt alle som er nyskjerrige på Cake pops om å skaffe seg en eller begge av disse bøkene. Her får man alt av oppskrifter, tips og triks, og en skikkelig detaljert "how to" på hvordan man faktisk lager en cake pop fra start til slutt!

Det er kjempe enkelt å få til og kun fantasien som setter grenser! (...og har du ikke fantasi, så er det hvertfall nok av fantasi som hjelper deg i disse bøkene...)

Skjønner jo at enhver kan bli litt oppgitt når det gjelder å lage en stor flott kake, det krever jo alt man har av tolmodighet, kreativitet, kunnskap osv.
Men Cake Pops er noe jeg mener at alle kan klare! :)

Så prøv du også da vel! Om om du ikke blir fornøyd selv, så kan jeg love deg at barna dine hvertfall blir super imponerte! Og om de mot formodning ikke skulle bli så pene på første forsøk, så smaker de hvertfall himmelsk godt ;)

Disse popsene lagde jeg til min egen 30 års dags fest :)

 

 

 

 

Så da er det bare for meg å si lykke til - detta klarer dere ;)

 

Klem fra Anette!

 

En litt anderledes kake!

Hei igjen!

Fikk forespørsel fra en kolega av min mann om jeg kunne lage en kake til en fest han skulle ha.
Kaken skulle ha en dekor som skulle være litt utenom det vanelige!

En mann og en dame, nakene, i en seksuell stilling!

Jeg syntes jo personlig at slike kaker er utrolig morsomme, men veldig mange av mine "kake-tilhengere" og ikke minst Facebook er ikke så begeistret for disse kakene.
Så da måtte jeg rett og slett lage et innlegg her på bloggen for å vise bildene istedet :)

 

Resultatet ble slik

Detaljene er på plass ;)

 



Så lagde jeg også håndjern, dildo og pisk :) Bare for morroskyld!

 



 

Kaken er forresten Red Velvet Cake fylt med cream cheese og vaniljefrosting!

Trukket og pyntet i marsipan!

 

Figurene er også laget i marsipan!

 

Håper dere syntes kaken var artig ;) Den var hvertfall utrolig festlig å lage, hehe!

 

Klem fra Anette!

Nydelig sjokoladekake!

Hei igjen!

Jeg var jo så heldig å bli kontaktet av Aller forlag for å teste ut deres to nye kakebøker!
Siden jeg elsker kakebøker jeg jeg jo veldig glad! Og det var ikke lenge etter at jeg henta bøknene i postkassa at den første oppskriften var ferdig blandet og stod i ovnen!

Denne kaka heter: Godt med en pause, Kvikklunsjkake, og den finnes på side 26 og 27 i denne boka

Her er oppskriften på kaka:

 

Ingredienser:

4 egg

5 dl sukker

300 gram smeltet meierismør

9 dl hvetemel

2 ts bakepulver

4 ss kakao

3 dl helmelk

1 appelsin, revet skallet

 

Glasur:

3 dl melis

4 ss smeltet meierismør

4 ss sterk kaffe

1 ts vaniljesukker

1 ss kakao (kan sløyfes)

 

 

 

1. Sett stekeovnen på 180 grader og finn frem en stor langpanne, 30x40 cm.

    Kle den med bakepapir.

 

2. Smelt smøret.

 

3. For å lage sjokoladekake i langpanne, starter du med å piske eggedosis av egg og sukker.

    Tilsett så de andre ingrediensene, og bland godt.

 

4. Hell kakerøren i langpannen, og stek kaken på nederste rille i 30-40 minutter.

   Avkjøl kaken på rist.

 

Glasur: Bland sammen ingrediensene til glasuren, og fordel den over kaken mens den fortsatt er varm. Dryss over kokosmasse og revet appelsinskall til slutt!

 

 

Siden jeg bakte denne kaken med de to eldste jentene mine så valgte de at vi heller skulle ha kakestrø på, fordi det er så fine farger :)

 

 

 

 

I boken står det også at man kan bytte ut pynten med nonstop, seigmenn, kvikklunsj biter.

 

Denne kaken ble utrolig saftig og god, og den kan også fint fryses (tiner på kort tid dersom man får overraskende besøk til kaffen)

 

Annbefaler dere til å gå inn å like Aller Forlag sin Facebook side som du finner her!!!

 

Her finner du masse flotte bøker, også denne kjempe fine kakeboka med denne oppskriften!

Alle oppskriftene er lette å få til for alle, og kakene smaker bare utrolig deilig!

 

BON APPETITT!!!

 

Klem fra Anette!



 

FACEBOOK!

Heisann!

Følg meg gjerne på Facebook på kakesiden min Anette's Kaker!

Den siden finner du ved å trykke her!!!

TUSEN TAKK!

Klem fra Anette!